A tavalyi rekordévhez képest 10-15 százalékkal lesz kisebb a búzatermés, várhatóan 4,7- 5 millió tonna, a minőség viszont lényegesen jobb mint tavaly: 50-60 százalék közötti lesz az étkezési búza aránya, szemben a 2016-os kevesebb mint 40 százalékkal – nyilatkozta a lapnak Vancsura József, a Gabonatermesztők Országos Szövetségének (GOSZ) elnöke.

 

A búza ára az elmúlt hetekben kissé emelkedett, és a termelők további árnövekedést várnak. Ha ugyanis a szárazság tovább tart a nagyobb európai kukoricatermelő országokban, illetve Kanadában, akkor az közvetve árnövelő hatású lesz a búzapiacon is.

 

Az elmúlt időszak áremelkedése nyomán augusztusban 5-10 százalékkal emelni fogják a liszt árát a malmok – véli a Gabonaszövetség feldolgozói tagozatát is vezető szakember.

 

A pékek egyelőre nem foglalkoznak a lehetséges áremelés kérdésével – tájékoztatta a lapot a Magyar Pékszövetség.